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夏天到了太平洋在线棋牌，你是不是也思吃点清楚的凉拌菜呢？茄子是夏季的应季蔬菜，它富含维生素、矿物资和膳食纤维，成心于消化、降血压和抗氧化。茄子还有一个突出的平允，即是它不错匡助咱们排出体内的热气，让咱们在夏天不会上火。是以，夏天吃茄子瑕瑜常理智的遴荐。

今天蓉儿就给各人保举一齐简便又好意思味的凉拌茄子，让你在炎闷热日里享受一份爽直的味蕾盛宴。凉拌茄子是一齐突出符合夏天的菜品，它不需要炒炸，无油烟更健康，只需要蒸熟茄子，然后用蒜末、酱油、醋、辣椒油等调料拌匀，就不错作念出一盘色香味俱全的凉拌茄子。这说念菜不仅清楚开胃，还不错保留茄子的养分和仪态，同期亦然一齐懒东说念主快手菜的典范。

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凉拌茄子的口感瑕瑜常特有的，它既有茄子的软糯和绵密，又有调料的酸甜和辣香，让东说念主一口接一口，进退无据。茄子的皮亦然一个亮点，它不错保握茄子的方法，又不错加多嚼劲，让东说念主嗅觉吃得更过瘾。

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凉拌茄子不仅滋味好，还很下饭，不错搭配米饭、馒头、面条等主食，也不错行为一齐开胃小菜，配上一杯冰镇啤酒，让你在夏天感受一种爽直和雀跃。凉拌茄子还不错凭据个东说念主喜好，添加一些芝麻、花生、香菜等食材，加多端倪和仪态，让你每次吃齐有不同的感受。

食材清单：茄子、葱花、蒜末、小米辣，欧博博彩开户白芝麻

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/料理茄子/

1、紫茄子1斤，先清洗干净。

2、去掉茄子把后将茄子切成长段，一个茄子切成2段就不错了，大个的切三段。

3、接着准备一个大碗，把茄子放进来，再加一大碗净水和一勺盐，浸泡10分钟，忽闪茄子变黑，

4、茄子泡好后沥干水分，然后放入蒸锅，大火蒸12分钟。

/调酱汁/太平洋在线棋牌

1、蒸茄子的手艺来调个酱汁，先准备点葱蒜小米辣。

2、小葱一把切葱花；大蒜半头拍碎后剁蒜末；小米辣3个切小圈圈。

3、碗里放从葱花、蒜末、小米辣，白芝麻、再淋上一勺热油激勉出香味，接着加生抽、蚝油、香醋、盐、糖、鸡精、花椒油，拌匀后就不错了，厚味的全能酱汁就调好了。

/凉拌茄子/

1、茄子蒸熟后关火，取出来先晾凉已而。

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2、接着切茄子撕成小长条，然后摆入盘中。

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3、终末淋上咱们调好的酱汁，厚味的凉拌茄子就作念好了。

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若是你也思在家作念一齐凉拌茄子，那么就随着蓉儿的轮番来吧。保证你只需要小数点手艺，就不错作念出一盘好意思味的凉拌茄子，让你和家东说念主齐能享受夏季的好意思食。

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1、茄子蒸之前加一勺盐后放水里泡已而，既能幸免茄子蒸出来发黑，还能让茄子蒸出来口感不干巴。

2、作念凉拌汁的时候也不错不放小米辣，若是不行吃辣椒就不放，但蒜末和葱花是一定要的，这是酱汁的灵魂。

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